Restaurants, exhibitions and inspiring places discovered in Senegal

J’aime Lima, une ville à la situation singulière, tournée vers le Pacifique, où je retrouve tout ce qui me passionne : l’art, les savoir-faire artisanaux, les textiles et, bien sûr, la gastronomie, avec ses influences andines, amazoniennes et asiatiques. J’y retourne régulièrement pour retrouver Elvia, la maître tisserande avec laquelle je réalise la plupart de mes tapisseries. J’en profite à chaque fois pour redécouvrir la ville. Voici quelques-unes de mes adresses préférées.

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Kjolle

La cuisine de Pía León est extraordinaire. Il y a un véritable travail de recherche sur la biodiversité et la botanique péruviennes, à la découverte d'ingrédients parfois méconnus, venus des Andes, de l'Amazonie ou de la côte. Une cuisine inventive, pleine de couleurs, de textures et de saveurs inattendues, où l'on découvre le Pérou autrement. Une de mes plus belles expériences gastronomiques de ma vie!

 

Museo Amano

Un de mes musées préférés au monde ! Fondé par un collectionneur japonais, il abrite des textiles précolombiens d’une finesse incroyable, présentés dans une scénographie superbe, avec une exigence et une minutie toutes particulières. La visite guidée individuelle est passionnante. Les techniques, les couleurs, les motifs… Je pourrais y passer des heures. Très émouvant de découvrir la sophistication de ces savoir-faire millénaires.

 

Museo Larco

Un musée magnifique, installé dans une ancienne demeure entourée de jardins. Passionnant pour mieux comprendre la civilisation précolombienne à travers son riche artisanat. La collection de céramiques est impressionnante.

 

Galería Livia Benavides

Une galerie d'art contemporain à Barranco que j'aime beaucoup, autant pour sa programmation que pour le lieu lui-même, face à l'océan. Une très belle adresse pour découvrir la scène artistique péruvienne.

 

Demo café

Une de mes adresses préférées à Barranco pour commencer la journée. Derrière son allure décontractée, il y a un vrai travail sur les produits, leur provenance et leur qualité. Tout est choisi avec beaucoup d'exigence, du café aux ingrédients qui composent les assiettes. C'est simple, délicieux, sans chichis, et on sent le soin apporté à chaque détail.